Yến sào công dụng và cách sử dụng hiệu quả nhất

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của mọi người. Một trong những loại thực phẩm không thể không nhắc đến chính là tổ yến với nhiều công dụng. Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao, được phổ biến ở khắp các nước Châu Á. Tổ yến sào là một trong những món được rất nhiều người ưa thích.

Lợi ích của tổ yến sào

Tổ yến sào có hơn 18 loại axit amin cần thiết và 31 nguyên tố quý hiếm. Tổ yến sào có thể dùng cho tất cả các đói tượng từ người già đến trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người ốm… Hàm lượng protein lớn trong tổ yến có tác dụng giúp trẻ phát triển trí tuệ, tăng sức đề kháng. Ngoài ra trong yến còn có axitsialic, axitaspartic, lysine… giúp tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ và giúp trẻ có một hệ tiêu hóa tốt.

Với phụ nữ tổ yến sào còn có thể giúp bạn cải thiện làn da. Dưỡng chất threonine trong tổ yến có tác dụng ngăn ngừa mụn, làm sáng mịn giảm vết thâm, nám và ngăn ngừa được sự lão hóa của da. Hơn thế những dưỡng chất có trong yến còn giúp phụ nữ có thai bớt căng thẳng mệt mỏi, giúp thai nhi được phát triển toàn diện.

Tổ yến sào còn giúp người già có khả năng chống lão hóa, cải thiện và phục hồi sức khỏe. Người bị ốm ăn yến sào còn giúp các tế bào phát triển, giúp kích thích các chất có lợi trong cơ thể khiến cơ thể khỏe mạnh và phục hồi nhanh chóng.

Có nên ăn yến sào thường xuyên không?

Có rất nhiều người thường thấy tác dụng to lớn của yến mà ăn lấy ăn để, ăn thường xuyên với mong muốn hấp thụ được các dưỡng chất trong yến một các nhanh chóng nhất. Thế nhưng trong yến còn có hàm lượng axit amin không tự phân giải được vì vậy khi ăn quá nhiều lượng aaxxit amin tích trữ quá lâu không tốt cho sức khỏe. Ăn quá nhiều và liên tục thì cơ thể không thể hấp thụ được tất cả các dưỡng chất có trong yến gây ra dư thừa.

Vì vậy để có thể hấp thụ được triệt để các lợi ích từ tổ yến sào mỗi tuần bạn chỉ nên ăn 1 tổ yến sào 1 lần. Để có thể có được tác dụng tốt nhất. Bạn có thể sử dụng yến sào dạng nước cũng rất tốt mà lại tiết kiệm được công đoạn chế biến.

Cách chế biến tổ yến sào

Tổ yến nếu nấu không đứng cách sẽ mất đi các chất dinh dưỡng có ở trong yến. Việc bạn nấu lửa quá to, đun quá lâu hay bỏ đường phèn quá sớm sẽ khiến hao phí đi một lượng chất dinh dưỡng mà thực phẩm này đem lại. Vì vậy khi bạn chế biến bạn cần chú ý đến từng bước làm.

Yến mua về bạn nên làm sạch lông và loại bỏ tạp chất, ngâm yến với nước sạch trong khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm. Khi sào yến bạn nên duy trì nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C. Sào yến phải dùng phương pháp nấu cách thủy chứ không nên đung trực tiếp.Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể bỏ thêm hạt sen, táo đỏ hay bất kì thứ gì bạn muốn ăn. Thế nhưng dù bạn bỏ cái gì bạn cũng nên cho đường phèn. Nó sẽ giúp yến của bạn có vị thanh, giảm được độ tanh của yến thế nhưng nếu bạn bỏ quá nhiều đường phèn sẽ khiến yến của bạn bị mất đi giá trị dinh dưỡng. Bạn nên dùng yến sào khi nóng để thấy được độ ngon của món ăn.

Cách bảo quản tổ yến

Tổ yến nếu không được bảo quản đúng cách có thể làm mất chất có trong yến, hơn nữa còn có thể bị đi ngoài, tiêu cháy. Đối với yến khô bạn nên cất giữ nơi khó ráo, tránh ẩm mốc, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp vì các tia năng có thể làm mất đi cấu trúc và các chất dinh dưỡng.

Còn đối với yến tươi bạn nên để ráo nước, cho vào hộp đậy nắp và cất ở ngăn mát tủ lạnh. Thế nhưng dù thế nào bạn cũng nên ăn luôn sẽ có thể đảm bảo được chất dinh dưỡng có trong yến. Bạn có thể sào yến với một lượng lớn rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh để có thể ăn dần.

Món yến sào là một trong những món ngon đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy bạn nên ăn yến mỗi tuần 1 lần. Nếu không có điều kiện bạn có thể ăn yến mỗi tháng một lần. Những người đang bị bệnh, hay ốm yếu, gầy gò, những phụ nữ có thai nên ăn yến sào để có thể cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Thế nhưng bạn nên lưu ý mỗi khi chọn mua yến, chế biến và bảo quản yến đúng cách để có thể đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể của bạn.